Kod nas je pčelarstvo tradicija već treću generaciju. Pčelar je bilo već moj djed Ivan, majčin otac, a početak pčelarstva Pislak Bali postavljamo u 1946. godinu, kada je moj otac Janko Pislak, legendarni slovenski pčelar, kao dvanaestogodišnji dječak kupio prvi roj pčela i to novcem koje je dobio na svojoj krizmi.

Sada, s mužem Robertom pčelarim na oko 2600 gospodarskih košnica, koje su postavljene na različitim lokacijama; od Pohorja preko Dravskog polja, na Haloškim brdima sve do granice s Hrvatskom.

S velikim poštovanjem i ljubavlju na tradicionalan način nastavljamo sa očevim radom, a istovremeno razvijamo se i usvajamo nova znanja iz znanosti i tehnologije pčelarstva.

U početku smo bili prije svega orjentirani na proizvodnju meda.  No posljednjih nekoliko desetljeća, usvojili smo tehnologiju uzgoja kvalitetne vrste matica; Kranjske sivke (Apis Mellifera Carnica Carniolan Bee) koje su poznate diljem Europe, i proizvodnju matične mlječi.

Danas smo najveće pčelarstvo u Sloveniji, te jedno od većih u Europi. Zadovoljavamo potrebe za medom, pčelinjim maticama, matičnom mliječi, voskom i ostalim pčelarskim proizvodima, ne samo kod malih kupaca, već i kod velikih svjetskih potrošača.

Svjesni važnosti kvalitete proizvoda koje nudimo potrošaču, već smo 2007. godine uveli kontinuirano praćenje kvalitete proizvoda meda, matične mliječi i cvjetnog praha (HACCP). Pohvaliti se možemo i sa svojim praktičnim laboratorijem što nam omogućava kontrolu glavnih parametara koji su indikatori kvalitete meda.

Zbog brige oko zdravlja pčela imamo stalno zaposlenog doktora veterinarske medicine koji je ujedno i završio školovanje za pčelarskog majstora (Imkerschule Graz).

U 2013. godini uspješno smo prošli kontrole kvalitete i provjere meda i stekli pravo koristiti oznaku “Slovenski med s geografskim porijeklom – SMGO”.

Adela Pislak Bali